1 xícara (chá) de água fria.
1 xícara (chá) de açúcar.
4 claras em neve.
1 lata de creme de leite.
MODO DE FAZER:
- Retire os caroços das ameixas e coloque para amolecer dentro da água.
- Depois de 2 horas, leve ao fogo e ferva por 15 minutos em fogo baixo.
- Coe a calda e leve-a ao fogo com o açúcar, deixe ferver até o ponto de bolhas.
- Amasse bem as ameixas.
- Bata as claras em neve firme e despeje aos poucos a calda quente. Misture aos poucos as ameixas e o creme de leite.
- Passe para uma travessa e leve ao congelador.
- Deixe gelar de 3 a 4 horas, batendo-o algumas vezes.
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